Пробутват ни шунка пълна с нишесте и картофено пюре
В сигнала на жена от София се описва, че е купила нарязана шунка от витрина на голям столичен магазин. След като магазинерката й подала току-що опакованата стока, клиентката прочела, че една от съставките е картофено пюре, и върнала стоката.
Справка на изданието в интернет страниците на няколко преработвателни предприятия показва, че масово се използва и картофено и пшенично нишесте при производството на шунка.
Причината е прозаична - цената пада значително, а вкусът не се променя сериозно. "Картофеното пюре и нишестето сами по себе си нямат вкус. Увеличават обема, без да променят вкуса, и цената на килограм пада. Също като тиквеното пюре в лютеницата. Тиквата е по-евтина от пипера. Картофите са по-евтини от месото", обясняват експерти в месопреработването.
За да слепят съставките, производителите влагат и други вещества, като колаген, който се използва в козметичната индустрия предимно в кремове за лице за изглаждане на бръчки, както и за уголемяване на устни. Свойството на колагена е да слепва съставките и да прави продукта по-еластичен. Производителите обаче не се ограничават с тези съставки, които на пръв поглед са безвредни, но не е ясно в какво съотношение са и реално дали не купуваме картофена шунка на цената на месна. Причината е, че на етикетът не е изписан процентът на съответните съставки.
Производителите трябва да следят съдържанието на купуваните продукти, тъй като например, в телешки салам се оказва, че се прави от пилешко месо, а вложеното говеждо е само 20%.
Една от съставките на свинската шунка пък е пилешко месо, а в много от колбасите има лактоза, която е алерген.
Tweet
|
Акценти от Здравница
Как да се храним по време на Великите Великденски пости?Постът като вид диета се препоръчва дори от светските лекари – те отбелязват благотворното въздействие на временното въздържане от животински белтъци и мазнини върху организма....още |
Йога за укрепване на нервната системаСпоред йога, мозъкът и нервната система са едно цяло. От финото регулиране на нервната система зависи функцията на всяка тъкан в тялото....още |
Десет грешки по време на постиЗащо? Защо постим? Мотивът за това е изключително важен. Ако постим само с цел да стопим килограми, по-добре е да се откажем....още |
Как да направим профилактика на сенната хрема с природни средства?Вече 20 на сто от жителите на света страдат от сенна хрема. Затова броени седмици преди проблемът отново да се появи, ценна информация идва от специалистите....още |
Виж още от акценти |