Канадска фамилия  избра да живее по свой здравословен проект, в който от кухнята бе изхвърлена безмилостно рафинираната захар. Инициатор на идеята е Ева Шауб(43 г.) от Ванкувър, Канада, която споделя идеята си със съпруга си Стивън и двете си дъщери Грета(13 г. ) и Илза( 9 г.  ) и за 1 г. лишават от подкрепата си захарната индустрия. Те правят своя експеримент  през 2011  г., но сега го споделиха с медиите.

През това време Ева Шауб написа книгата "Година без захар" (Year of No Sugar), която е на пазара от началото на април 2014 г, в която описва  опита си, като включва още домашни рецепти за готвене, както и какво да изберете, когато сте в ресторант, без да нарушавате диетата . Тя е категорична- след 12 месеца всички от семейството са станали по-здрави и с прилив на повече енергия, а  небцето им и вкусовите им са се променили – храни, които по-рано са им се стрували страшно апетитни, днес са станали направо непривлекателни.

Ева Шауб не пести суперлативи за това как се чувства, сравнявайки работата на своя организъм като „швейцарски часовник”в смисъл, че работи много по-добре, отколкото преди, пише „Дейли Мейл”.

9-годишната  й дъщеря Илза е отсъствала от училище поради болест през 2010 г. 20 дни, а през 2011 г, когато трае експериментът само 3 дни . По-голямата й сестра ,13 –годишната Грета е съкратила времето от 15 на 2 дни.

От трапезата семейството изхвърлило агаве сироп , фруктоза, изкуствени подсладители,  царевичен сироп, който се използва доста в преработените храни.  А също и кристална фруктоза, меласа, преварен сок от захарна тръстика, за сметка на естествената плодова захар.
С въвеждане на новите правила Ева нямала проблеми със себе си и съпруга, но на децата било много по-трудно да обясни, че  за десерт няма тортичка, бонбони или парченца шоколад.

В забранителния списък попаднали още кетчупа, майнезата, бутилирани готови сосове за салати, цялата гама безалкохолни напитки,  зърнените закуски, а също бебешките пюрета и храни, разказва и Hola.com.

Захарта е високо калорийна храна, но не носи никаква хранителна стойност, убедена е още Ева Шауб. През последните години диетолозите много категорично вдигнаха мерника на рафинираната захар, посочвайки, че именно комбинацията от фруктоза, сол и мазнини са причина не само за затлъстяването при децата, но и водят до своеобразно пристраствяване.  Будната канадка попаднала на монография на педиатъра -ендокринолог Робърт Лустиг, според когото фруктозата е направо „отрова” за децата.

В началото на експеримента  семейството  открило  чрез етикетите, че бялата захар се съдържа в почти всички изделия - от  кренвирши до солени бисквитки , а от 200-а вида хляб на пазара, само 2 се оказали без подсладители.
Това накарало Ева сама да приготвя не само кексове, но и хляб, а също и да прави  вкъщи майонеза и др. храни.
Въпреки, че очаквала, че да се храниш здравословно, ще се получи едва ли не „дупка” в семейния бюджет, то нещата стоели малко по-различно. Харчовете за 4- членната фамилия седмично не надхвърляли 143 канадски долара.