Какво е значението на желязото за нашето здраве и от къде да го набавяме?


| Прочетено Прочетено: 2589 пъти | КоменариКоментари: 0



Какво е значението на желязото за нашето здраве и от къде да го набавяме?

Прекомерното количество на желязо в организма, както и неговата липса могат да доведат до негативни последствия за здравето на човек. Липсата на желязо води до анемия, раздразнителност, главоболие, прекалена умора. Липсата на желязо може да е причина за някои сърдечно-съдови заболявания, да причини  хемохроматоза и др.

Желязото е изключително важен като част от хемоглобина. Хемоглобинът помага на тялото да диша в буквалния смисъл на думата. Той подхранва всяка клетка в организма с кислород.

Нека разгледаме някои храни, които се отличават като прекрасен източник на желязо за организма.

Магданоз

Магданозът има високо съдържание на минерални вещества, по-специално на така важните желязо, калий, калций, фосфор и цинк.  Той съдържа две групи съединения, които оказват уникален здравословен ефект върху организма. Първата група са флавоноидите апигенин, апиин, крисоериол, лутеолин, а втората –  етеричните масла, съдържащи субстанциите миристицин, лимонен, еугенол и алфа-туйон. Миристицинът подпомага свързването на ензима глутатион с окислените молекули, които, ако останат свободни, увреждат организма.

Съдържание на желязо в 100 гр. магданоз – 97.86 мг.

Канела
Канелата е една от най-старите известни подправки. Тя е спомената в Библията и е била използвана в древен Египет не само като напитка, за аромат и в медицината, но и като средство за балсамиране. Считана е дори за по-ценна от злато. Около това време, канелата става популярна и в Китай. В последствие канелата става една от най-популярните подправки и в средновековна Европа. Поради своето търсене, канелата е една от първите редовно търгувани стоки между Близкия Изток и Европа.

Цейлонската канела се произвежда в Шри Ланка, Индия, Мадагаскар, Бразилия и Карибите, докато касия се произвежда предимно в Китай, Виетнам и Индонезия.

Канелата съдържа голямо количество етерични масла, канелен алдехид, смола, нишесте, евгенол и дъбилни вещества. Канелата е отличен източник на манган и един много добър източник на диетични фибри, калций и желязо. Две чаени лъжички канела съдържат 11.84 калории и 0.16 гр. мазнини.

Съдържание на желязо в 100 гр. канела – 38.07 мг.

Черен дроб
Черният дроб е витаминозна храна, богата на желязо. В началото на 1900 черния дроб  е бил предписван като лекарство за анемия, и като добавка за бременни дами.

Патешкият дроб (гъши дроб) осигурява най-много желязо - 30.5mg на 100 грама порция. Той е следван от свински черен дроб, който съдържа 17.9mg, следват, пилешки черен дроб, пуешки черен дроб, агнешки черен дроб и говеждия черен дроб.

Целина
Целината е прекрасен зеленчук, който е пристигнал при нас от Средиземноморието. В Древна Гърция тя е била смятана за вълшебно растение, което е имало магически сили и можело да подмладява.

Може би тайната на целината е в богатото съдържание на минерални вещества, тъй като тя съдържа много калий, калций, цинк, магнезий, фосфор и желязо.

Целината активно регулира обмяната на веществата, нормализира хормоните и изхвърля вредните вещества и излишните течности от организма. Тя се смята за енергиен и нискокалоричен продукт и има уникални особености.

Съдържание на желязо в 100 гр.  семена от целина – 44.9 мг.


Тиква

Тиквата е много вкусен и полезен зеленчук, който съдържа голямо количество каротин и витамини. В меката част се съдържат големи количества витамин D, който засилва жизнената дейност и ускорява растежа на клетката.

От органичните киселини в тиквата се съдържа предимно ябълкова киселина. В нея има достатъчно количество захарни вещества: глюкоза, фруктоза, захароза, Освен това тя съдържа минерални съединения и големи количества калций, фосфор, желязо, мед, флуор, цинк, а каротинът (витамин А), витамин С и витамините от група В влияят добре на функциите на червата. Тя е и добро диуретично средство.

Съдържание на желязо в 100 гр. тиквени семена – 15 мг.


Още някои храни и съдържанието им на желязо
Соя - съдържание на желязо в 100 гр. - 15.7 мг.
Боб - съдържание на желязо в 100 гр. - 11.6 мг.
Стафиди - съдържание на желязо в 100 гр. - 3.26 мг.
Спанак - съдържание на желязо в 100 гр. - 2.71 мг.
Сушени кайсии - съдържание на желязо в 100 гр. - 2.71 мг.
Булгур - съдържание на желязо в 100 гр. - 2.46 мг.
Коприва - съдържание на желязо в 100 гр. - 1.46 мг.












Акценти от Здравница



ВМА с урок за мотористи как да спасяват ранени на пътя

ВМА с урок за мотористи как да спасяват ранени на пътя

ВМА отново бе домакин на превърналия се в традиционен курс "Първа помощ" за представители на най-голямата мотоорганизация в България Sofia Riders....още

Започва Страстната седмица - последната седмица от земния живот на Иисус Христос

Започва Страстната седмица - последната седмица от земния живот на Иисус Христос

Започва с тържественото му влизане в Йерусалим и завършва с неговото Възкресение. Всеки ден от тази седмица се нарича Велик....още

Хеликобактер пилори е причина не само за язва и гастрит

Хеликобактер пилори е причина не само за язва и гастрит

Д-р Таня Мавродинова проследява историята на инфекцията с Helicobacter pylori, която увеличава риска от развитие на рак на стомаха....още

Игнац Земелвайс спасява милиони жени от родилна треска

Игнац Земелвайс спасява милиони жени от родилна треска

"Здравница” продължава с рубриката, в която ви запознава с големите имена на медицината и лечителското изкуство, чийто принос е позабравен в наши дни. Днес разглеждаме историята на унгарския лекар Игнац Земелвайс....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница

Колаген Форте - за здрави стави Колаген Форте - за здрави стави

Колаген Форте подпомага доброто здраве на ставните връзки, съединителната тъкан, поддържа мекотата в движенията и еластичността на кожата, ноктите и к...


Цена: 38.00 лв.


Желатин - за здрави стави, Здравница - 400 гр.
Желатин - за здрави стави, Здравница - 400 гр.

Морска краставичка - тинктура
Морска краставичка - тинктура

Цейлонска канела на прах - 50 гр.
Цейлонска канела на прах - 50 гр.

Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)
Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)

Билкова смес №15 (при псориазис)
Билкова смес №15 (при псориазис)

Сода, без алуминий - 250 гр.
Сода, без алуминий - 250 гр.

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

"Ню Ес Нет ЕООД" предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница Здравница - Google Plus RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2017 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на "Ню Ес Нет ЕООД" : Условия за ползване

email