На 14 февруари - Трифон Зарезан - традиции и празнуване


| Прочетено Прочетено: 868 пъти | КоменариКоментари: 0



На 14 февруари - Трифон Зарезан - традиции и празнуванеНа 14 февруари празнуваме Трифон Зарезан или Ден на лозаря - традиционен български народен празник в чест на Свети Трифон.

Чества се от лозарите, соколарите, градинарите и кръчмарите на 14 февруари (по григорианския календар). Празникът се среща още като Зарезановден, Трифун Чипия, Трифун Зарезой, Трифун пияница.

Рано сутринта стопанката омесва хляб - пресен или квасник. Освен това сготвя и кокошка, която по традиция се пълни с ориз или булгур. Кокошката се вари цяла, а след това се препича на саджак. В нова вълнена торба се слага питата, кокошката и бъклица с вино.

С такива торби на рамо мъжете отиват на лозето. Там се прекръстват, вземат косерите и от три главини всеки отрязва по три пръчки. След това отново се прекръстват и поливат с донесеното вино лозите. Този ритуал се нарича "зарязване". След това всички се събират и избират "царя на лозята". Едва тогава започва общо угощение. "Царят" е окичен с венец от лозови пръчки, който носи на главата си, и с друг венец, който слага през раменете си.

Той сяда на колесар. Лозарите теглят колесаря и под звуците на гайди, гъдулки и тъпан се отправят към селото или града. Там спират пред всяка къща. Домакинята на дома изнася вино в бял котел, дава най-напред на царя да пие, след което черпи и хората от свитата му.

Останалото вино в котела се плисва върху царя и се изрича благословията: "Хайде, нека е берекет! Да прелива през праговете!". Царят отговаря на благословията с "Амин". След като стигне до своя дом, царят се преоблича с нови дрехи и, окичен с венците на главата и през раменете си, той сяда на дълга трапеза да посрещне хора от цялото село.

Затова за цар на този празник се избира заможен човек. Следващите два дни, наречени във фолклора "трифунци", се почитат за предпазване от вълци. Тогава жените не режат с ножици, за да не се разтваря устата на вълка, не плетат, не предат и не шият.

На 14 февруари - Трифон Зарезан - традиции и празнуване

Приготвят обреден хляб и след като раздадат от него на съседите, слагат залъци от хляба в кърмата на животните - за предпазване и на добитъка, и на хората от вълците. Тя трябва да бъде приготвена с необходимото внимание от страна на домакинята. Още в ранни зори тя става, за да приготви прясна пита.

За целта са необходими единствено 1 кг брашно и 1 чаена лъжичка сол. Брашното се пресява, за да остане само най-чистото от него. След това трябва равномерно да се посоли и от него да се замеси тесто, като се прибавят 2 чаени чаши хладка вода. Тестото се меси докато започне да образува шупли.

След това направената пита се изпича в добре загрята предварително фурна. След като питата е готова, се покрива с памучна кърпа, за да не изсъхне кората ѝ. Като основно ястие по стар български обичай се препоръчва пълнена кокошка.

Източник: БГНЕС









Акценти от Здравница



За кленовия сироп и неговите ползи за здравето

За кленовия сироп и неговите ползи за здравето

Оригиналният канадски кленов сироп подпомага храносмилането. Опитайте да замените обикновената захар с кленов сироп. Не след дълго сами ще се убедите, че газовете и подуването на корема са изчезнали....още

Отвара от свещица цери хемороиди

Отвара от свещица цери хемороиди

За лечебните й свойства свидетелствата една поговорка в немско говорящото пространство, която гласи, че 1 фунт( 453 гр) от билката дава повече сила от 1 фунт говеждо месо....още

96 653 българчета се родили извън страната

96 653 българчета се родили извън страната

Общо 96 653 българчета са родени извън страната ни за период от 10 години след 2004 година. Това са децата, на които в последствие им е издаден български акт за раждане....още

Кленовият сироп помага в борбата срещу свръхбактериите

Кленовият сироп помага в борбата срещу свръхбактериите

Канадски специалисти са открили необичаен, но пък сладък начин за борба срещу свръхбактериите. Ако се съчетае с антибиотици, оригиналният канадски кленов сироп прави бактериите по-уязвими....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница

Диабор - хранителна добавка Диабор - хранителна добавка

ДИАБОР - най-доброто решение при диабет и за регулиране на кръвната захар....


Цена: 12.90 лв.


Нощен крем за лице с облепиха
Нощен крем за лице с облепиха

Хималайска кристална сол - Здравница (250 гр.)
Хималайска кристална сол - Здравница (250 гр.)

Натурална хума - Здравница
Натурална хума - Здравница

Билкова смес №1 (при подагра)
Билкова смес №1 (при подагра)

Билкова смес №2 (при колит)
Билкова смес №2 (при колит)

Билкова смес №9 (при цироза на черния дроб)
Билкова смес №9 (при цироза на черния дроб)

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

Ню Ес Нет ЕООД предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница Здравница - Google Plus RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2015 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на Ню Ес Нет ЕООД: Условия за ползване

email