Коледата Здравословна

На 14 февруари - Трифон Зарезан - традиции и празнуване


| Прочетено Прочетено: 688 пъти | КоменариКоментари: 0



На 14 февруари - Трифон Зарезан - традиции и празнуванеНа 14 февруари празнуваме Трифон Зарезан или Ден на лозаря - традиционен български народен празник в чест на Свети Трифон.

Чества се от лозарите, соколарите, градинарите и кръчмарите на 14 февруари (по григорианския календар). Празникът се среща още като Зарезановден, Трифун Чипия, Трифун Зарезой, Трифун пияница.

Рано сутринта стопанката омесва хляб - пресен или квасник. Освен това сготвя и кокошка, която по традиция се пълни с ориз или булгур. Кокошката се вари цяла, а след това се препича на саджак. В нова вълнена торба се слага питата, кокошката и бъклица с вино.

С такива торби на рамо мъжете отиват на лозето. Там се прекръстват, вземат косерите и от три главини всеки отрязва по три пръчки. След това отново се прекръстват и поливат с донесеното вино лозите. Този ритуал се нарича "зарязване". След това всички се събират и избират "царя на лозята". Едва тогава започва общо угощение. "Царят" е окичен с венец от лозови пръчки, който носи на главата си, и с друг венец, който слага през раменете си.

Той сяда на колесар. Лозарите теглят колесаря и под звуците на гайди, гъдулки и тъпан се отправят към селото или града. Там спират пред всяка къща. Домакинята на дома изнася вино в бял котел, дава най-напред на царя да пие, след което черпи и хората от свитата му.

Останалото вино в котела се плисва върху царя и се изрича благословията: "Хайде, нека е берекет! Да прелива през праговете!". Царят отговаря на благословията с "Амин". След като стигне до своя дом, царят се преоблича с нови дрехи и, окичен с венците на главата и през раменете си, той сяда на дълга трапеза да посрещне хора от цялото село.

Затова за цар на този празник се избира заможен човек. Следващите два дни, наречени във фолклора "трифунци", се почитат за предпазване от вълци. Тогава жените не режат с ножици, за да не се разтваря устата на вълка, не плетат, не предат и не шият.

На 14 февруари - Трифон Зарезан - традиции и празнуване

Приготвят обреден хляб и след като раздадат от него на съседите, слагат залъци от хляба в кърмата на животните - за предпазване и на добитъка, и на хората от вълците. Тя трябва да бъде приготвена с необходимото внимание от страна на домакинята. Още в ранни зори тя става, за да приготви прясна пита.

За целта са необходими единствено 1 кг брашно и 1 чаена лъжичка сол. Брашното се пресява, за да остане само най-чистото от него. След това трябва равномерно да се посоли и от него да се замеси тесто, като се прибавят 2 чаени чаши хладка вода. Тестото се меси докато започне да образува шупли.

След това направената пита се изпича в добре загрята предварително фурна. След като питата е готова, се покрива с памучна кърпа, за да не изсъхне кората ѝ. Като основно ястие по стар български обичай се препоръчва пълнена кокошка.

Източник: БГНЕС









Акценти от Здравница



Малчугани от Пловдив помагат на бащата от с. Юпер

Малчугани от Пловдив помагат на бащата от с. Юпер

Малчуганите решили да помогнат на семейство в нужда, след като учителката им казала, че има деца, които нямат толкова играчки, колкото тях, и им разказала за писмото на бащата от с. Юпер, което вчера развълнува България....още

Официално потвърдихме, че историята на бащата от с. Юпер е истинска!

Официално потвърдихме, че историята на бащата от с. Юпер е истинска!

Екипът на Здравница получи официално потвърждение във връзка с появилите се въпроси относно верността и актуалността на информацията за връзка със Светослав Тонев от с. Юпер, който с писмото си потресе цяла България....още

Деца звънят на 112, за да търсят Дядо Коледа

Деца звънят на 112, за да търсят Дядо Коледа

В навечерието на празниците операторите получават и такива позвънявания: Ало, Дядо Коледа ли е? Обикновено детски гласове задават този въпрос съвсем сериозно и очакват да чуят гласа на Добрия старец....още

Не се превръщайте в лелка за Коледа

Не се превръщайте в лелка за Коледа

Защо се превръщаме в лелки покрай коледните празници и как да излезем от тази си кожа разговаряме с психоложката на Здравница доц. Маргарита Бакрачева....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница

Оригинален канадски кленов сироп - 1 литър Оригинален канадски кленов сироп - 1 литър

Ако попитате, кой е най-популярният метод за отслабване, практикуван от жени и мъже, то отговорът е “Диета с кленов сироп”. Тя е идеална както за нама...


Цена: 40.50 лв.


Анатомичен коректор
Анатомичен коректор

Натурален шампоан с хума
Натурален шампоан с хума

Масло от бял трън (капсули)
Масло от бял трън (капсули)

Нощен крем за лице с облепиха
Нощен крем за лице с облепиха

Семена от касия (чай)
Семена от касия (чай)

Моринга Екстра
Моринга Екстра

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

Ню Ес Нет ЕООД предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница Здравница - Google Plus RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2014 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на Ню Ес Нет ЕООД: Условия за ползване

email