Страдащите от това заболяване трябва да съобразяват храната си със следните условия:

 - Тя да не съдържа вещества, дразнещи по механичен път лигавицата на дебелото черво.
 - Да бъде богата на белтъчини, витамини и соли и да съдържа ограничено количество въглехидрати.
 - Месото, което се консумира, трябва да не е тлъсто и да бъде варено или печено - за рибата се отнасят същите изисквания.
 - Супите трябва да са предимно във вид на бульони или слизести.
 - Полезни са овесените ядки, диетичната извара, сиренето, цитрусовите плодове и соковете от тях, сухарът и юфката, пюретата от моркови, картофи, карфиол.
 - Трябва да се избягват плодовете, съдържащи много целулоза, рибните консерви, солените ястия, пикантните подправки, чесъна и лука, яйцата, туршиите, прясното мляко, черния хляб.
 - Добре е веднъж седмично да се правят разтоварващи дни - на плодове, плодови сокове и билкови чайове.

Ето няколко рецепти, подходящи за страдащите от хроничен колит:

Оризова супа
Продукти:
100г ориз
1л студена вода
500мл месен бульон
100мл сок от моркови
30г краве масло
лимонов сок
сол

Начин на приготвяне:
 - Почиствате и измивате ориза.
 - Заливате с водата и го слагате да се вари, докато си пусне слузта.
 - Затопляте бульона, прехвърляте топлия ориз в гевгир и внимателно го пасирате над бульона като бъркате непрекъснато.
 - Оставяте да кипне и тогава я свалете от котлона.
 - Посолете, подправете с морковения сок и като бъркате непрекъснато, прибавяте настърганото на люспи масло.
 - При поднасяне я подправете с лимоновия сок.

Отвара от шипки
Продукти:
350мл вода
40г шипкови люспи

Начин на приготвяне:
 - След като заври водата, я оставяте на котлона в отворен съд 5 минути.
 - Прибавяте шипковите люспи, захлупвате с капак и варите още 20-30 минути.
 - Сваляте тенджерата от котлона и я оставяте за няколко часа на хладно.
 - Прецеждате отварата.
 - Съдът, в който се вари отварата трябва да бъде емайлиран.

Задушен карфиол
Продукти:
1кг карфиол
40гр краве масло
40гр галета
сол

Начин на приготвяне:
 - Изчистете карфиола, накъсайте го на розички и го измийте.
 - Пускате го в 500мл вряща, леко подсолена вода и го варите, докато омекне.
 - Вадите розите с решетеста лъжица и ги заливате с разтопено масло, в което сте запържили галетата.

Кюфтета на пара
Продукти:
600г кайма
40г сухари
1/2 пакетче краве масло

Начин на приготвяне:
 - Накисвате сухарите и щом набъбнат, ги измесвате с каймата.
 - Оформяте с мокри ръце кюфтенца, във всяко от които слагате по парченце масло.
 - Слагате ги в специален съд за готвене под пара или ако нямате в тенджера под налягане наливате 1 ч. ч. вода, слагате решетката и върху нея редите кюфтенцата.
 - Затваряте тенджерата с капака и я оставяте на силен котлон.
 - Щом започне да излиза пара от вентила, намалявате котлона и варите не повече от 20 минути.
 - Изваждате готовите кюфтета и ги заливате с останалото разтопено масло.

Месно руло на пара
Продукти:
600г кайма
40г сухар
150г картофи
сол
1/2 масло

Начин на приготвяне:
 - Накисвате сухара, щом набъбне, го прибавяте към каймата и го омесвате добре.
 - Разстилате я на пласт върху тензух и върху него разпределяте картофите, предварително обелени, нарязани на кубчета и задушени в малко масло.
 - С помощта на тензуха навивате руло, завързвате краищата на плата и прехвърляте рулото в тенджера под налягане, на чието дъно сте налели 200мл вода и сте сложили скара.
 - Затваряте тенджерата и я слагате на силен котлон, щом започне да излиза пара от вентила, намалявате огъня и варите 25 минути.
 - Отваряте тенджерата, изваждате рулото, освобождавате го от тензуха и го прехвърляте в намаслена тавичка.
 - Заливате рулото с останалото разтопено масло и го печете, докато хване коричка.
 - Сервирате го на филийки с гарнитура от задушен ориз.