Супата може да бъде най-подходящото ястие за тези, които искат да отслабнат. Също така супите са необходими ако имате проблеми със стомаха (липса на отделителна функция, ниско pH). Зеленчуковите супи имат способността да стимулират храносмилането, използват се за лечебни и профилактични цели.
Вегетарианските зеленчукови супи със заквасена сметана стимулират стомашните жлези да произвеждат по-активен пепсин – ензим, който разгражда протеините.
Супите подобряват чревната перисталтика
Смята се, че супата е в състояние да намали риска от рак и от сърдечно-съдови заболявания. Пилешката супа помага да се преборите със грипните вируси, тъй като съдържа компоненти, които имат противовъзпалително действие. Пилешката супа има благоприятно действие върху кръвоносните съдове и намалява удебеляването на стените им. Подправките, които се съдържат в пилешката супа (пипер, лук, магданоз) повишават секрецията на храносмилателните жлези.
Когато правите супа не трябва да я готвите прекалено дълго, защото се губят хранителните свойства, отразява се на вкуса на на външния вид.
Най-добрите супи трябва да се готвят и консумират на същия ден
По този начин супите имат далече по-добър вкус. От тази категория супи се изключва само борша, който придобива по-големи вкусови качества на следващия ден.
Степента на раздробяване на супите зависи от здравето ви. Ако искате да запазите лигавицата на стомаха и тънките черва, имате нужда от по-ситни съставни части на супите, дори пюрета.
прочети още Пилешката супа - новият парацетамол
прочети още Постоянно здрави със "сурова калиева супа"